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★お客様からの写真

大判焼き
大判焼き

★製作スタッフよりのコメント

 この度は大判焼き用のオリジナル焼印をご注文頂き有難う御座います!!自称長崎の隠れ名物紅白まんじゅうと称する所謂「回転焼き」「今川焼き」と言った物でしょうか?あずきが赤、白餡が白で紅白を表してるそうです。それ以外にもカスタード、チョコ、バナナがあるようでしてお口の中がとろけそうですね~!!
 長崎紅白庵様は度々ご注文頂きまして大変御贔屓頂いておりますがお写真を初めて今回お贈りいただきました。  今川焼きは食品の部類では綺麗に捺すのが難しくない方ですが、捺すタイミングを間違えますと印面に生地が張り付いて大変なことになります。焼きたての生地が熱く面が冷えて凹む前に捺すのがポイントだと思います。

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