味玉煮卵に焼印 埼玉県いただき様

　焼印工房　株式会社小樽キャスト製作所　梶原様 お世話になります。 先ほど焼印を受領し、さっそく卵に刻印してみましたが、前回同様とってもいい感じに仕上がりました。味玉に綺麗に焼印が捺せました。とても満足しております。どうもありがとうございます！ 煮卵の写真も撮ってみましたのでよかったら見てみてください。益々のご活躍応援しております

　この度は味玉用のオリジナル焼印をご注文頂き有難う御座います！！ 　ラーメン業界から問い合わせが多いのが煮卵や味玉、焼豚の焼印を捺せないかという相談です。煮卵は冷めた状態で捺すので印面の熱が摂られて中々焦げてくれなかったり、焼目がつかなったりします。故に毎度の事ではございますが、直火式焼印でしっかり過熱して一気に捺せばご覧の通り。勿論曲面に捺しますので捺し当て方やタイミングが難しいと思いますので捺す人の技量が問われます。非常に上手く捺されてますね～～！ 　

　綺麗に捺し易い様に勿論作成しておりますが、実際綺麗に捺して頂きましたものを見ますとスタッフ一堂、力がわきます。当然な事では有りますが精度良く作った甲斐があります 　

　私自身、新狭山で若かりし頃仕事をしてた事がありまして、その頃16号沿いの南京亭に通ってました。ご依頼頂きましたお店も新狭山。店主も昔「南京亭」で修行をされてたとの事で縁を感じながら焼印を作らせて頂きました。 　年のせいか、脂っぽい豚骨系より鶏がら無加調系が大好きです。昔、務めてたり仕事で狭山に寄る際は、拘りの一杯を頂に是非頂きますね。有難う御座いました